Von Schottland über Schweden nach Südtirol
Der US-Amerikaner, in Massachusetts geboren, wagt 2012 den Sprung nach Europa. Nach einem ersten Jahr in den Niederlanden wechselt Pollastrone nach Großbritannien, wo er mit den schottischen Dundee Stars den Grunddurchgang auf dem dritten Rang abschließen kann. Im Viertelfinale ist Endstation.
Seine Leistungen in Dundee bringen Pollastrone in weiterer Folge nach Schweden. In der zweithöchsten Spielklasse, der Allsvenskan, stürmt er für Mora IK, ehe ihn der HC Bozen in der Saison 2015/16 engagiert. Er absolviert für die Südtiroler alle Saisonspiele, ist zweitbester Punktesammler und führt den HCB in das EBEL-Viertelfinale.
Nach der Vertragsunterzeichnung von Pollastrone (Bild) umfasst der Kader der Capitals aktuell 17 Spieler.