Die LAOLA1-Kochshow #3 - mit Virginia Ernst
"Profis in der Küche - die LAOLA1-Kochshow" ist wieder da!
In diesem spannenden Format empfängt High-Performance Coach und Ernährungs-Experte Richard Staudner die Sängerin und ehemalige Eishockey-Profispielerin Virginia Ernst in der LAOLA1-Küche.
Das Duo zaubert einen "Chia-Beeren-Pudding", währenddessen plaudert Virginia Ernst aus dem Nähkästchen und Richard Staudner gibt jede Menge wertvolle Tipps in Sachen Ernährung.
Hier geht's zu Kochshow:
(Unter dem Video findest du das Rezept in schriftlicher Form)
Zutaten:
- Kokosmilch
- Chiasamen
- Gefrorene Himbeeren oder Erdbeeren
- Banane
- Dunkle Schokolade
- Honig
- Getrocknete Maulbeeren
Schicht 1:
- Kokosmilch mit Rohkakao, Banane und Honig mixen
- Mit Chiasamen in Einmachglas (ruhen lassen)
Schicht 2:
- Banane matschen
- gefrorene Himberren crashen
- mischen
Schicht 3:
- Bananenscheiben bedecken
- 80% Schoko darüber reiben
- frische Beeren/Rohkakao als Deko
- Zur gesunden Ernährung und genussvollen Dekoration kommen noch Microgreens zur Abrundung auf den Pudding.
WAS SIND MICROGREENS UND BABY LEAVES?
Microgreens sind winzige essbare Gemüsesorten, welche im Frühstadium des Wachstumszyklus geerntet werden. Zudem enthalten sie im Vergleich zu ausgewachsenem Gemüse deutlich mehr Vitamine, Mineralstoffe und Enzyme und werden daher auch als Superfood bezeichnet.
Baby Leaves sind die nächste Wachstumsstufe der Microgreens. Die Blattgemüsesorten werden als Jungpflanzen bis zu einer Größe von 8 cm geerntet und bestechen nicht nur durch Ihren Geschmack sondern auch durch Ihre unterschiedlichen Konsistenzen von butterzart bis hin zu knackig frisch.
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Richard Staudner ist High-Performance Coach und betreut seit vielen Jahren die Elite im österreichischen Profi-Sport. Er hat sich auf die Bereiche Ernährung, Bewegung und Erholung spezialisiert, denn dort vermutet er das größte Entwicklungspotenzial. Richard hat den Blick aufs Detail und bringt mit seinem Konzept seine Athleten auf ihr persönliches Optimum.
https://richardstaudner.at/
Textquelle: © LAOLA1.at
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