Im Sommer 2019 wechselte Lukas Hinterseer innerhalb der 2. deutschen Bundesliga vom VfL Bochum zum Hamburger SV, wo er zu Beginn stets die erste Wahl war im Mittelsturm und das Vertrauen auch mit Treffern zurückzahlte. Erst im letzten Saisondrittel verlor der 29-Jährige seinen Platz in der ersten Mannschaft. Im aus Hamburger Sicht enttäuschenden Saisonfinish war er nicht mehr gefragt. In den letzten Team-Kadern war Hinterseer hingegen immer vertreten. Junge nachrückende Stürmer werden jedoch versuchen, Hinterseer seinen Platz streitig zu machen.